क्या आप जानते है रम, व्हिस्की, वोडका, बीयर, वाइन और शेम्पेइन में क्या फर्क है??

आज हम आपको बताएंगे कि शराब कितने प्रकार की होती है और क्या अंतर है। आपने समय-समय पर रम, व्हिस्की, वोदका, बीयर, ब्रांडी, वाइन और शैंपेन के बारे में सुना होगा। यह सब शराब का ही एक रूप है, या यूं कहें कि यह शराब है, लेकिन इतने नाम सुनने के बाद लोगों के मन में एक ही सवाल आता है कि इस तरह की शराब में क्या अंतर है? या यह सिर्फ नाम का अंतर है?. तो आइए हम आपको बताते हैं कि शराब कितने प्रकार की होती है और क्या अंतर है।

इस प्रकार भारत में शराब को कई नामों से जाना जाता है। जैसे शराब, शराब, शराब और सोमरस आदि। लेकिन इन सभी नामों का मतलब एक ऐसा पेय है जिसमें शराब हो। वाइन बनाने में कई चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। जैसे गेहूं, मक्का, जौ, गन्ना और कई फलों का भी उपयोग किया जाता है। बीयर, गेहूं, जौ और मकई जैसी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की शराब बनाई जाती है। इस तरह से अन्य शराब बनाने के लिए भी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। तो आइए अब हम शराब के विभिन्न प्रकारों के बारे में जानें।

बीयर: इन अल्कोहल में अल्कोहल की मात्रा 5 से 20% होती है, लेकिन हल्की बीयर में 5% अल्कोहल की मात्रा होती है और स्ट्रॉन्ग बीयर में 5% अल्कोहल की मात्रा होती है। जर्मन बियर को पूरी दुनिया में सबसे अच्छी बियर माना जाता है। बता दें कि बीयर बनाने में मकई, गेहूं और जौ जैसे अनाज का आंशिक रूप से उपयोग किया जाता है और फिर इसे अच्छी तरह से बनाने में लगभग एक से दो सप्ताह का समय लगता है।

वाइन: “वाइन” भी एक प्रकार की वाइन है। और इस शराब को बनाने में फलों के रस का उपयोग किया जाता है, जिनमें से अंगूर मुख्य फल हैं। बता दें कि इसमें अल्कोहल की मात्रा 8 से 10% के आसपास हो सकती है। शराब का उत्पादन मुख्य रूप से फ्रांस में होता है। वाइन को बीयर की तरह ही किण्वित करके बनाया जाता है। रेड वाइन और व्हाइट वाइन आमतौर पर वाइन के रंग के आधार पर बेची जाती हैं, लेकिन वाइन को अंगूर की गुणवत्ता और उनके प्रकार के आधार पर नामांकित किया जाता है।

व्हिस्की: आमतौर पर लोग व्हिस्की का खूब सेवन करते हैं। इसे गेहूं और जौ जैसे अनाज का उपयोग करके बनाया जाता है लेकिन इसे बनाने की विधि बीयर से थोड़ी अलग होती है क्योंकि इसमें अनाज का आंशिक किण्वन नहीं बल्कि अनाज का पूर्ण किण्वन दिया जाता है। इसके अलावा, व्हिस्की में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा लगभग 20 से 5% होती है।

व्हिस्की में औसतन अल्कोहल की मात्रा 5% होती है। बता दें कि आमतौर पर व्हिस्की दो तरह की होती है, पहली है माल्ट व्हिस्की, माल्ट व्हिस्की अंकुरित अनाज से बनाई जाती है। वे बहुत महंगे हैं। फिर अनाज व्हिस्की है, एक प्रकार की व्हिस्की जो अंकुरित अनाज से बनाई जाती है। जानकारी के लिए बता दें की स्कॉटलैंड व्हिस्की का प्रमुख उत्पादक देश है और यहां की व्हिस्की को स्कॉच कहा जाता है।

ब्रांडी: ब्रांडी “ब्रांडीविज़न” से लिया गया एक शब्द है। इसका अर्थ है “जली हुई शराब”। व्हिस्की को छानकर ब्रांडी बनाई जाती है। बता दें कि ब्रांडी में अल्कोहल की मात्रा 30 से 40% होती है। इस प्रकार ब्रांडी का उत्पादन मुख्य रूप से यूरोपीय देशों में होता है।

रम: ये भी एक तरह की शराब ही है और ज्यादातर लोग ठंड में रम पीना पसंद करते हैं. रम बनाने के लिए गन्ने के रस को किण्वित करके रम बनाया जाता है। रम में लगभग 60-70% अल्कोहल होता है। खेल रूस से कैरेबियन और लैटिन अमेरिका जैसे देशों में निर्मित होता है। आपको बता दें – रम एक सस्ती शराब है।

वोदका: वोदका एक पारदर्शी और लगभग बेस्वाद शराब है। वोडका आलू में स्टार्च को किण्वित करके बनाया जाता है। आपको बता दें कि वोदका में अल्कोहल की मात्रा 40-50% होती है। वोडका मुख्य रूप से रूस और पूर्वी यूरोप जैसे देशों में उत्पादित होता है।

शैंपेन: शैंपेन नाम हमेशा जीत के जश्न से जुड़ा होता है और शैंपेन को एक दूसरे पर खोलने और छिड़कने का दृश्य बहुत आम है लेकिन आपको बता दें कि शैंपेन एक प्रकार की वाइन है जो विशेष रूप से फ्रांस के शैंपेन क्षेत्र में बनाई जाती है। शैंपेन बनाने में शारदोन्नय, पिनोट नायर और पिनोट मुनीर अंगूर का उपयोग किया जाता है।