इन 10 चीजों को फ्रीजर में रखने से हो जाता है जहर, खाएंगे तो बिगड़ जाएंगी हालत…
फ्रीज हर घर की रसोई में जरूरी चीजों में से एक बन गया है और जिसके बिना यह काम नहीं करेगा। फ्रीज हर घर की जरूरत होती है। फ्रीजर में ऐसी चीजें भी होती हैं जिन्हें महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और अगले दिन पुन: उपयोग किया जा सकता है। हर गृहिणी की आदत होती है कि वह खाना फ्रीज कर देती है, अन्य खाने की चीजों को फ्रीजर में रख देती है और अगले दिन उसका इस्तेमाल करती है।
लेकिन आज आप इस आदत को बदल देंगे। क्योंकि आज हम आपको ऐसी 10 चीजों के बारे में बताएंगे जिनका इस्तेमाल फ्रीजिंग के बाद करना खतरनाक हो सकता है। ये चीजें सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचाती हैं। तो आइए जानते हैं फ्रीजर में किन चीजों से परहेज करना चाहिए।
ज्यादा पका खाना: कभी भी ज्यादा पका हुआ खाना फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए। ज्यादातर घरों में फेंके नहीं जाने और मितव्ययी होने की भावना के साथ ऐसा होता है लेकिन आपको बता दें कि यह आदत बिल्कुल भी अच्छी नहीं होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, फ्रुक्टोज, ट्रांस फैटी एसिड जैसे तत्व होते हैं। ये तत्व हृदय रोग, सिरदर्द और सांस लेने में कठिनाई पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा लंबे समय तक ऐसा खाना खाने से कैंसर भी हो सकता है।
मिठाई : चॉकलेट, केक, मिठाई, मुरब्बा जैसी चीजें भी कई लोगों के घरों के फ्रीजर में रखी जाती हैं. ऐसी चीजें सेहत के लिए हानिकारक भी हो जाती हैं। फ्रीजर में रखी मिठाई खाने से शरीर में मैंगनीज की मात्रा बढ़ जाती है। इसके अलावा हृदय रोग, कब्ज, हाई बीपी, मधुमेह भी हो सकता है।
बासी खाना : बहुत से लोग कुछ चीजों को फ्रीजर में कई दिनों तक स्टोर करके रखते हैं और कई दिनों के बाद उनका इस्तेमाल करते हैं। इस तरह का बासी खाना सेहत के लिए भी हानिकारक होता है। इसे खाने से फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
मसालेदार भोजन: सॉस, सॉस, नमक, चीनी आदि में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें। फिर भी, एक का मालिक होना अभी भी औसत व्यक्ति की पहुंच से बाहर है। लेकिन अगर आप इसे फ्रीजर में रखेंगे तो इसमें मौजूद सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे और फिर इसका सेवन करने से यह खराब हो जाएगा। इससे शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है जो दिल के लिए खतरनाक है।
कोल्ड ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स : फ्रीज बेस्ड कोल्ड ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स भी सेहत के लिए खतरनाक होते हैं. इसे पीने से शरीर में कैल्शियम की मात्रा बढ़ती है। इन चीजों से किडनी की समस्या, एसिडिटी, कब्ज, दांतों की सड़न, दाग-धब्बों का खतरा बढ़ जाता है।
फ्रीजर का तापमान सही रखें: किसी भी खाने से फूड पॉइजनिंग से उसमें बैक्टीरिया फैल जाते हैं। ये बैक्टीरिया 5 60 C और 60 C के बीच के तापमान पर तेजी से फैलते हैं। इसलिए फ्रीज तापमान को ठीक से सेट करना आवश्यक है। अगर खराब होने वाली वस्तु को फ्रीजर में रखा जाता है तो तापमान भी बदल दें। क्योंकि हर चीज के लिए अलग तापमान की जरूरत होती है।
इसके अलावा चीजों को रखने का तरीका भी जरूरी है। मांस, दूध और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ अंडे जैसी चीजें जल्दी खराब हो जाती थीं और उनमें से बैक्टीरिया तेजी से फैलते थे। ऐसी चीजों को ज्यादा देर तक फ्रीज में न रखें।
यदि आप कोई जमी हुई वस्तु लाते हैं, तो उसे बाजार से लाने के तुरंत बाद फ्रीजर में रख दें। चीजों को लंबे समय तक बाहर रखने से यह और भी खराब हो जाता है। आप ऐसी चीजों को ज्यादा से ज्यादा 30 मिनट के लिए बाहर रख सकते हैं। इसे पहले फ्रीजर में रखना चाहिए।
इसके अलावा फ्रीजर में रखी कोई भी चीज काफी समय से उसमें रहती है और अगर आपको इसमें कोई शंका हो तो उसे निकाल लें और इस्तेमाल करने की गलती न करें. इसके अलावा पैकेट में मिले खाने की एक्सपायरी डेट के बाद उसका इस्तेमाल कभी न करें। ऐसी वस्तुओं का लालची उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
